El brunch en Tegui Café, el nuevo espacio de Germán Martitegui en Recoleta, cuesta entre $20.000 y $48.000 por persona, según la combinación de menú elegida.
Tegui Café, la reciente apuesta del chef Germán Martitegui en Recoleta, ya se convirtió en un punto de atracción gastronómica. Ubicado sobre Rodríguez Peña, entre Posadas y Alvear, el local ofrece un brunch con precios que van desde $20.000 hasta $48.000 por persona, dependiendo de la combinación de menú elegida.
Cómo funciona el menú de brunch
El esquema de brunch está dividido en cuatro secciones: A (bebidas), B (panificados), C (bowls de desayuno) y D (platos principales). La base más sencilla combina una bebida con un panificado a $20.000. Por ejemplo, un café acompañado de un laminado de membrillo y cuartirolo tiene ese valor.
Si a esa fórmula se le agrega un bowl de desayuno, como un chia pudding o yogurt de búfala con frutas y granola, el precio asciende a $34.000. Finalmente, el menú más completo, que suma un plato principal como omelette, soufflé de quesos o arepa con palta grillada, llega a $48.000.
El menú también incluye dulces y pastelería artesanal, como pain suisse con ricota de hierbas, roll de pistacho con queso azul y pera, y opciones clásicas como chipa.
El concepto detrás de Tegui Café
“Tegui Café es un lugar que hace mucho quería tener. Es mi primer café. Fantaseé con un café un montón de tiempo”, aseguró Martitegui en diálogo con La Nación.
Es también el contacto de Tegui con el barrio. Pasa la gente paseando al perro, se toma un café. Podés sentarte en la vereda. Permite algo informal: en 20 minutos tenés una pequeña muestra de Tegui. Es un lugar al que podés venir todos los días”, agregó el chef.
La carta se completa con una amplia oferta de cafés (espresso, flat white, matcha latte) y bebidas naturales como jugo de siete verdes, jugo de siete naranjas o gaseosa de hibiscus. También destacan los postres y sándwiches, entre los que sobresalen el croissant de pistacho, grilled cheese de tres quesos y una trilogía de cubos dulces de frutilla, matcha y dulce de leche con avellanas.
El menú también incluye dulces y pastelería artesanal, como pain suisse con ricota de hierbas, roll de pistacho con queso azul y pera, y opciones clásicas como chipa.
El concepto detrás de Tegui Café
“Tegui Café es un lugar que hace mucho quería tener. Es mi primer café. Fantaseé con un café un montón de tiempo”, aseguró Martitegui en diálogo con La Nación.
Es también el contacto de Tegui con el barrio. Pasa la gente paseando al perro, se toma un café. Podés sentarte en la vereda. Permite algo informal: en 20 minutos tenés una pequeña muestra de Tegui. Es un lugar al que podés venir todos los días”, agregó el chef
