Hoy merendamos en compania de The Hungry Girl
El frío apareció este martes más crudo que nunca. El cielo nublado y un viento que nos obliga a frotamos las manos ante una sensación térmica que apenas supera los 10 grados .
El día ideal para preparar una increíble COCO-CHEESE CAKE . De esta manera junto a Agustina Barisone te proponemos una merienda exquisita para superar esta fría tarde , ante los últimos días de invierno .
COCO-CHEESE CAKE
Base de coco + cheese cake + dulce de leche + crumble de coco (Gluten free).
Ingredientes :
• 2 1/2 taza de coco rallado.
• 100gs de manteca.
• 1 pote de crema.
• Queso crema @lapaulinaar (1 pote).
• 3 huevos.
• 1 1/3 taza de azúcar.
• Esencia de vainilla.
• Dulce de leche repostero.
Manos a la obra
Derreti la manteca. Batila junto a 1/3 taza de azúcar.
Luego Añadí el coco + vainilla y mezclar.
Forma una base (en un molde apto horno) aplastando bien.
Refrigerar y mientras haces el relleno :
????????En un bowl batir bien primero 1 taza de azúcar + queso crema.
Luego agrega la crema y mezcla.
Agrega los huevos de a uno y solo mezcla (no batas).
????????Vertí toda esa mezcla sobre la base de coco.
????????Hornea a baño María unos 45 minutos.
Apaga el horno y deja enfriar ahí dentro.
????????Una vez frío mándalo a la heladera al menos 4 hs.
????????Desmolda, decora con dulce de leche y crumble de coco.
[Para el crumble vas a tostar la mezcla de coco que te sobro de la base , solo un poco].
Nos preparamos ese mate calentito, o un buen café
¡ Y LISTO A DISFRUTAR !
